LA VIEILLESSE EN CAGE

Briser le silence sur la maltraitance envers nos aînés

Marie des Aulniers a oeuvré pendant plus de trente ans dans le milieu des soins aux aînés ; c'est pourquoi elle s'intéresse au sort et à l'avenir qu'on réserve aux personnes âgées qui sont « parquées » dans les CHSLD. Comment peut-on rester insensible devant toutes les atrocités qu'elles subissent et comment peut-on ne pas réagir ? Chaque jour, les médias nous informent que des aînés sont victimes de violence physique ou psychologique. Ils sont aussi négligés et exploités. Rien n'est épargné à ces personnes affaiblies qui sont souvent incapables de se défendre, qui sont parfois confuses et, surtout, sans ressources. Les atteintes aux droits de la personne que l'auteure décrit par le biais de l'histoire à peine fictive d'Alice et de Philippe font frissonner tellement elles sont révoltantes. Le but précis d'un tel ouvrage ? Nous mettre face à nos responsabilités, face à notre devoir de rendre aux aînés tout le respect et la dignité auxquels ils ont droit. Une société qui ne respecte plus ses aînés est une société en décadence.

La Vieillesse en cage expose et dénonce le traitement inhumain que trop d'aînés subissent et subiront dans certains centres hospitaliers et centres d'accueil. En plus de la réédition du texte, un chapitre a été ajouté au début du livre qui fait le constat et l'analyse des plus récents cas de maltraitance des aînés.

500 DESSERTS

500 desserts propose des gourmandises qui sublimeront petites et grandes occasions. Découvrez les ustensiles et les techniques indispensables et réalisez de fantastiques tartes, brownies, biscuits, beignets, crêpes et autres gâteries ! Des desserts étonnants, raffinés et toujours savoureux, pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles saveurs. Laissez-vous tenter !

500 PLATS VÉGÉTALIENS

500 plats végétaliens vous invite à découvrir toutes les richesses d'une cuisine santé sans viande, sans poisson, sans produits laitiers ni oeufs, mais aussi savoureuse et parfumée que la gastronomie « classique ». Petits déjeuners et brunchs, soupes, salades, pâtes, desserts, burgers, tajines, pizzas et lasagnes, sautés et mijotés en tout genre… Des plats traditionnels revus et adaptés pour les végétaliens, mais aussi des propositions innovantes, inventives et délicieuses !