RÉSUMÉ DE CARRIÈRE DE L'AUTEUR
Didier Girol, autrefois enseignant à l'École hôtelière de Québec et au Collège de Limoilou, collabore à plusieurs journaux et magazines en plus de donner des conférences. Maître chocolatier, il est propriétaire depuis 2010 de la Chocolaterie la Petite Marie, située au cœur de Montréal, en plus d'enseigner à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ).